Rosel (Hibiscus sabdariffa L.): si merah menawan dengan potensi luar biasa

Othman, Halimaton Saadiah (2026) Rosel (Hibiscus sabdariffa L.): si merah menawan dengan potensi luar biasa. Majalah Sains, NA (NA). pp. 1-11. E-ISSN 2682-8456

PDF - Published Version Restricted to Registered users only Download (7MB) | Request a copy

Abstract

Bagi kebanyakan rakyat Malaysia, minuman rosel mungkin sudah tidak asing lagi. Ada yang menikmatinya dalam bentuk kordial, teh herba, jem atau halwa. Namun, di sebalik minuman berwarna merah asli yang memikat itu, rosel mempunyai cerita yang lebih luas daripada sekadar bahan minuman. Rosel, atau nama saintifiknya Hibiscus sabdariffa L., ialah tumbuhan tropika daripada famili Malvaceae, keluarga yang sama dengan bunga raya, bendi dan kapas. Tanaman ini mendapat perhatian bukan sahaja kerana rupanya yang menarik, tetapi juga disebabkan kandungan pigmen semula jadi dan pelbagai sebatian bioaktif yang terdapat pada bahagian kaliksnya. Dalam beberapa dekad kebelakangan ini, rosel semakin banyak dikaji dalam bidang sains makanan, pemakanan, pertanian, bioteknologi dan pembangunan produk. Warnanya berpotensi digunakan sebagai pewarna makanan semula jadi, manakala ekstraknya diterokai dalam penghasilan makanan fungsian, minuman, nutraseutikal dan produk penjagaan diri. Persoalannya, apakah sebenarnya yang menjadikan rosel begitu istimewa? Benarkah tumbuhan ini mempunyai “khasiat luar biasa”, atau adakah ia sekadar satu lagi bahan yang diberikan imej kesihatan melalui pemasaran? Jawapannya terletak pada kaedah kita memahami rosel secara seimbang: bukan sebagai ubat ajaib, tetapi sebagai sumber makanan berasaskan tumbuhan yang kaya dengan komponen bernilai dan mempunyai potensi agroindustri yang besar.

Item Type:	Article (Magazine)
Uncontrolled Keywords:	rosel, merah, potensi
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Kulliyyahs/Centres/Divisions/Institutes (Can select more than one option. Press CONTROL button):	Kulliyyah of Science Kulliyyah of Science > Department of Plant Science
Depositing User:	Dr Halimaton Saadiah Othman
Date Deposited:	19 Aug 2026 04:06
Last Update:	19 Aug 2026 04:06
Queue Number:	2026-08-Q4822
URI:	http://irep.iium.edu.my/id/eprint/130905

Actions (login required)

View Item