Sejauh mana tahap kebersihan dalam sektor makanan dan minuman?

Md Saad, Norma (2026) Sejauh mana tahap kebersihan dalam sektor makanan dan minuman? Utusan Malaysia, UIAM Berhujah (22hb Januari 2026). p. 14. ISSN 2716-6694

PDF - Published Version Restricted to Registered users only Download (797kB) | Request a copy

Abstract

PENJAGAAN kebersihan dalam sektor perusahaan mikro makanan dan minuman (F&B) adalah amat penting bagi memastikan kesihatan awam terpelihara. Walaupun beroperasi pada peringkat skala kecil, perusahaan makanan dan minuman mikro berpotensi menjadi punca pencemaran yang ketara sekiranya piawaian kebersihan tidak dipatuhi. Dengan interaksi rapat antara pengendali makanan dan pengguna, sebarang kelonggaran dalam kebersihan, amalan pengendalian makanan, atau sanitasi peralatan boleh menyebabkan penularan penyakit bawaan makanan. Pematuhan terhadap amalan kebersihan yang baik…

Item Type:	Article (Newspaper)
Uncontrolled Keywords:	sektor makanan, sektor minuman, kebersihan, pengusaha makanan
Subjects:	R Medicine > RA Public aspects of medicine T Technology > TX Home economics > TX341 Nutrition. Foods and food supply
Kulliyyahs/Centres/Divisions/Institutes (Can select more than one option. Press CONTROL button):	Kulliyyah of Economics and Management Sciences Kulliyyah of Economics and Management Sciences > Department of Economics
Depositing User:	Prof. Dr Norma Md Saad
Date Deposited:	05 Feb 2026 16:42
Last Modified:	05 Feb 2026 16:42
Queue Number:	2026-02-Q2135
URI:	http://irep.iium.edu.my/id/eprint/127419

Actions (login required)

View Item