Buah Gac (Momordica cochinchinensis): mutiara merah Asia yang kaya dengan potensi nutrisi dan ekonomi tinggi

Othman, Halimaton Saadiah (2025) Buah Gac (Momordica cochinchinensis): mutiara merah Asia yang kaya dengan potensi nutrisi dan ekonomi tinggi. Majalah Sains. E-ISSN 2682-8456

Preview

PDF (Magazine) - Published Version Download (2MB) | Preview

Abstract

Pernahkah anda mendengar tentang buah Gac? Nama saintifik bagi buah ini ialah Momordica cochinchinensis, dan ia tergolong dalam keluarga Cucurbitaceae. Buah yang berasal dari Asia Tenggara khususnya Vietnam, Laos, Thailand, dan Kemboja ini sering digelar sebagai ‘buah dari syurga’ kerana warna jingga-merah yang menarik dan kandungan bioaktif yang luar biasa. Walaupun penggunaannya masih terhad di Malaysia, Gac berpotensi untuk dikomersialkan sebagai sumber nutraseutikal, bahan pewarna semula jadi, serta komoditi pertanian bernilai tinggi.

Item Type:	Article (Magazine)
Additional Information:	8364/123858
Uncontrolled Keywords:	buah gac, bioaktif, nutrisi
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Kulliyyahs/Centres/Divisions/Institutes (Can select more than one option. Press CONTROL button):	Kulliyyah of Science > Department of Plant Science Kulliyyah of Science
Depositing User:	Dr Halimaton Saadiah Othman
Date Deposited:	07 Nov 2025 09:54
Last Modified:	07 Nov 2025 09:56
URI:	http://irep.iium.edu.my/id/eprint/123858

Actions (login required)

View Item